Шатурское молоко сладкое, нет постороннего запаха, неприятного привкуса. В нем нет специальных консервантов и добавок растительного происхождения. Вся молочная продукция выпускается строго по ГОСТу.
Молоко дают коровы холмогорской породы — победители выставки племенного скота «Звёзды Подмосковья». С одной такой коровы в день можно надоить 22 литра молока. Работники фермы отмечают, что у их «подопечных» есть свой распорядок: поработал – отдохни. Обязательны прогулки на свежем воздухе, а также сбалансированное питание.
Запуск продукции начался в 1958 году. Сегодня общее поголовье скота составляет 4100 голов, в том числе дойное стадо более 2000 голов.